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中秋家宴怎么吃?这30道菜挑到你满意!

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阳光的味道 发表于 2019-9-11 20:29:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
阳光的味道
2019-9-11 20:29:51 559 0 看全部




从8月下旬开始,朋侪圈就飘起了淅淅沥沥的“月饼雨”,似是在无声的提示着各人,一年一度的“月圆人团圆”又来到面前啦~


眼看着再过两天就是中秋小长假了,不知道各人是不是已经买好了返程的车票,规划好了与家人的相聚?


老粉们应该知道,每年的这个时间,花吃姐姐都会提前为各人筹办一桌中秋家宴。






一家人一起下厨,和和美美、有说有笑,把数月不见的缅怀和挂念尽数融进手中的好菜里。


家的温暖和美食的香气交织,所谓中秋的团圆和幸福,大抵就是这般容貌吧~


而作为一年一度的生存曲目,本年天然也不能例外~






早在一周前,花吃姐姐便拟好了家宴的菜单。无论本年的佳节你可否抽闲回抵家人身边,都请在月儿圆圆的这天,做上一桌好菜,给亲朋挚友奉上一句暖暖的问候。


好啦,言归正传,抓紧上菜!(PS:文末还会教各人怎样搜索往期菜谱哦!速速马住!




COLLECTION 
中秋家宴


A 开胃凉菜
家宴上,开始登场的多半都是凉菜,或酸或辣或清甜,能不能打开各人的胃,就看它们的了!


 1-东北凉拌菜 
爽口的青菜和粉丝里,加上酱油炒制的浓香肉末,末了再用油泼的方式引发出蒜香、辣椒香...


一道菜酸、辣、香、咸、爽、滑、脆,滋味那叫一个美!




▲点击图片检察具体做法▲


 2-咸蛋黄麻酱拌豇豆 


当咸蛋黄的绵软沙糯搭配上芝麻酱的馥郁浓香,本来平常的滋味霎时间也变的刺眼起来~



这么一拌,可不但单是清新,还很下饭喏!




▲点击图片检察具体做法▲


 3-金针菇凉拌鸡丝 



爽滑的金针菇搭配低脂的鸡胸肉,淋上秘制的酸辣酱汁儿,不但简朴开胃,还丝绝不消担心长肉!




▲点击图片检察具体做法▲



 4-飘香毛豆 



闲聊最离不开的零嘴一是花生、二是毛豆,盐水煮过的简朴滋味却是让人停不下的鲜味~




▲点击图片检察具体做法▲



 5-柠檬酸辣凉拌虾 



紧实鲜甜的虾肉配上清香迷人的柠檬,分分钟让人食指大动、胃口全开~



接下来能吃几碗饭,就看这一盘了!




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B 撑场硬菜
既是家宴,又岂能少了几道撑场的硬菜?花吃姐姐这次特意给各人选了几道好吃还不难做的,这些个好菜一上桌,节日的氛围和时令的气味全有了~


 1-冰皮月饼 
中秋家宴没它做主角,岂不是会很遗憾?晶莹剔透的冰皮月饼,软糯香甜还简朴,包上自己喜欢的馅料,模具一刻、上锅一蒸,齐活儿!





▲点击图片检察具体做法▲



 2-芋头火腿梭子蟹煲 



芋头加秋蟹,这锅暖呼呼的鲜美是今秋绝对不能错过的好味~





▲点击图片检察具体做法▲



 3-南瓜豉香蒸排骨 



秋日岂能少了南瓜味?软糯香甜的南瓜,搭配肉质滑嫩的排骨,一拌一蒸,不粘油烟就能搞定一道初秋好菜!




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 4-清蒸大闸蟹 



金风抽丰起,蟹脚痒~转眼又到吃蟹时。



你要是问我今秋第一只大闸蟹应该怎么吃?那必须是清蒸呀!





▲点击图片检察具体做法▲



 5-彩蔬敲虾 



不想做凉拌酸辣虾不妨试试这一道,五颜六色的蔬菜搭配爽滑鲜嫩的虾仁。大虾这么做,真的“敲”好吃!





▲点击图片检察具体做法▲



 6-酒香冰糖鸭 



入秋进补必吃鸭!这菜不加一滴水,却炖出了十足的好鸭味。



好评率百分百的菜谱,就问你学不学?





▲点击图片检察具体做法▲



 7-广式啫啫鸡 



所谓“啫啫”的秘笈,就在于“火要大、手要快”,于电光火石之间锁住鸡肉的汁水和鲜甜。



这道菜不但会唱歌,咬一口还爆汁哦!家里有砂锅的朋侪不妨试试看~





▲点击图片检察具体做法▲



 8-顺德卜卜贝 



假如你和家人喜欢吃各种贝类,花吃姐姐剧烈安利这道,鲜活的白贝下垫上各种应季的时蔬,再淋上浓香的鸡汤炖煮...


贝壳在高温的作用下“卜卜卜”的开口,不但整个过程心旷神怡,做出的滋味更是一等一的绝!端出来5秒被抢光,说的正是它啦!





▲点击图片检察具体做法▲



 9-葱油鸡 



俗话说“无鸡不成宴”~假如肯定要吃鸡,那就试试这道老广人民都爱的葱油鸡吧!



皮Q肉嫩的鸡腿吸足了葱油的香气和调味的咸鲜,每一口都是致命级别的鲜味体验。




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 10-豆花巴沙鱼 



年年有鱼、年年有余~


水煮鱼的做法加上完全无刺的巴沙鱼,再配上吸溜一口就能滑进嗓子眼的嫩豆花,麻辣鲜香弹嫩滑,一根刺都不消吐,包你吃它个畅快淋漓!




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 11-虎皮蛋红烧肉 

香而不腻的人间鲜味红烧肉,回家必吃,而当它再遇上醇香的啤酒和焦香的虎皮蛋,那滋味……




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C 荤素小炒


只有荤腥油腻可不符合花吃姐姐一以贯之的康健饮食原则,以是这次我还为各人特意预备了一些爽口的荤素小炒~



中秋家宴端上它们,省心快手又好味!


 1-姜汁菠菜 



清新的菠菜淋上鲜美的姜汁,这道菜康健简朴还好做,接济没食欲的你!




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 2-西芹百合 


爽利的西芹搭配鲜美的扇贝和清甜的百合。



不但颜值高,滋味更是鲜美绝伦。吃腻了大鱼大肉后端上这一盘,一口便是惊艳!




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 3-荷塘小炒鱼片 


莲藕、胡萝卜、青瓜、巴沙鱼...一道集齐了五味好料,想不好吃都难咯~




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 4-手撕包菜 



麻辣焦香的肉片,爽利适口的包菜。这菜要是做好咯,但是比荤菜还要下饭十倍!





▲点击图片检察具体做法▲



D 落胃汤羹



初秋的天气阴晴多变,席间端上一碗热腾腾的汤羹,是最为暖心暖胃的存在。



 1-萝卜老鸭汤 



浓香的鸭肉不带一点腥臊,回味是萝卜丝丝的清甜,这碗汤清新、好味还解油腻,补的一点没负担~





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 2-素版佛跳墙 



谁说素菜肯定不及荤菜鲜?这道汤恐怕第一个不允许!



各种菌菇齐上阵,再搭配上康健营养的素高汤,这一碗绝对对得起“素版佛跳墙”的名号,不但鲜,还鲜的掉眉毛~





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 3-乌鸡四物汤 



要说补,谁也比不上这浓厚的一碗,乌鸡、红枣、莲子、当归...



煮完后淡淡的药香沁民气脾,一碗下去,整个人都舒坦了,手脚酷寒的妹子肯定会爱上它~




▲点击图片检察具体做法▲



 4-鲫鱼豆腐汤 



鲫鱼肉质细嫩,滋味甜蜜,入口即化,乳白色的鱼汤就像加了牛奶一样,浓厚甘甜~



不知道怎么熬好鲫鱼汤的,就看这一篇吧!





▲点击图片检察具体做法▲



 5-竹荪玉米鸡汤 



正值菌菇上市的好时节,搭配鸡肉煮一碗极鲜极美的小鲜汤吧~



玉米的甘甜加上菌子的鲜美,这一碗怎么都不会踩雷!





▲点击图片检察具体做法▲



E 甜点小吃



酒足饭饱后,再来点落胃的甜点小吃是最惬意不外的了~糕饼也好、糖水也罢,伴着闲话家常吃下,这一餐就算圆满了!


 1-桂花栗子藕粉圆子羹 



栗子、桂花、藕粉...这一碗收进了秋日最精美的味道。



一颗颗洁白如玉的小团子,糯而不黏,不加馅的它们却赛过各种馅~




▲点击图片检察具体做法▲



 2-话梅花生节 



粉糯的花生遇上酸甜的话梅,着实是不可多得的解馋零嘴。一边谈天一边吃,一会就光盘~




▲点击图片检察具体做法▲



 3-桔红糕 



江浙一带小孩子最爱的小点心,实在做起来超简朴~糯叽叽、酸甜甜,淡淡的陈皮香越嚼越出味。





▲点击图片检察具体做法▲



 4-奶黄绿豆糕 



精致的沙沙感混着绿豆的香醇,咬上一口,另有香甜的奶黄~


家里有小孩子的盆友,可以试试这一道哦!




▲点击图片检察具体做法▲



 5-桂圆百合板栗甜汤 



假如嫌藕粉丸子太费事,不妨试试这一碗小甜汤。桂圆、百合加上初秋必吃的板栗,煮出来照旧香香甜甜~



女孩子还能越喝越美哦!




▲点击图片检察具体做法▲







好啦,以上就是花吃姐姐这次为各人预备的家宴菜谱清单了,为了分身众口,我特意多选了一些。



从凉菜到甜点,足足30道,信托肯定能挑到你满足~



实在佳节的意义就在于家人的相聚和团圆,吃什么不是最告急,跟谁吃才最告急呀!







对了,各人先别发急划走。开头已经预报过了,本日花吃姐姐要跟各人同一说一下怎样查询以往的菜单。



有两个方法,接下来我会把具体步调以图文的情势放出来,必要的朋侪可以自行收藏和转发。



一、公号界面留言“菜谱”二字。



1. 打开“花吃姐姐”公号界面,留言“菜谱”二字。







2. 此时会收到花吃姐姐往期3年的菜谱合集推文,打开链接,文中已经按照食材举行了具体的分类,各人可以自行查询对应菜谱。






二、背景搜索关键词。



假如想按照关键词查找菜谱,记着下面这几步。



1.打着花吃姐姐公号界面,点击右上角的小人图标






2.进入界面后下滑屏幕到最底处,点击左下角的“全部消息”







3.接着就能进入搜索背景。







4.在最上方的搜索框输入关键词(菜名大概食材),即可查询到相干菜谱。比如,“鸡腿”。






以上这些就是搜索汗青菜谱的两种方式啦!第一种方式方便,但是本年份的部分菜单还没有更新进去。



第二种方式固然步调相对多了一两步,但是搜索的食谱更全。各人可以联合自己的必要举行选择。



好啦,本日的文章到这里就竣事了,末了花吃姐姐祝愿各人中秋快乐、阖家安全~欢度佳节哦!



你们家中秋必吃什么菜呢?接待留言分享哦!假如关于菜谱搜索另有什么标题,也接待留言告诉花吃姐姐。







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