会员登录 立即注册
设为首页 加入收藏 关注我们: 加微博 加微信

微信扫一扫

风格切换 我的广告

搜索

秋分后进补,“2红1白”绝不能错过!其中1个生吃养胃,熟吃润肺,炒着吃保肝

[复制链接]
茹雪 发表于 2019-9-23 14:44:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
茹雪
2019-9-23 14:44:26 201 0 看全部

本日是二十四节气中的秋分。金秋时节秋意浓,正是进补的好机遇。



而且,秋分一到,气候徐徐转凉,人的胃口也徐徐变好了。


以是,本日小编就给各人先容一些恰当“秋补”的食品,热爱养生和美食的各位,千万不要错过哦~


秋补首选“2红1白”,滋补五脏润秋燥


2红:花生、红枣




  • 花生


花生有“永水果”的美称,代价虽自制,营养代价却很高,尤其对心脑血管康健很有利益。
 
中医以为,花生味甘性平,可补脾和胃、调养气血。“生花生养胃,熟花生润肺,炒花生保肝”,常吃花生,五脏都能受补。


注意:花生轻易受潮霉变,产生黄曲霉毒素,可引起中毒性肝炎、肝癌,这种毒素高温也无法分解。以是一旦吃到发苦、有哈喇味的花生,立刻吐掉!







  • 红枣


“天天吃红枣,一生不显老。”李时珍在《本草纲目》中提到,枣味甘、性温,能补中益气、养血生津。


红枣是一种“百搭”的好食材,尤其是搭配以下几种食品,能起到很好的养生作用:




  • 红枣+枸杞:养血安神、养肝明目
  • 红枣+桑叶:防备感冒感冒,恰当春秋季候
  • 红枣+生姜、红糖:祛寒暖胃,恰当秋冬季候
  • 红枣+党参、白术:补中益气、健脾胃






固然,红枣和花生搭配在一起,更堪称完善~


红枣花生粥
质料:花生30克,红枣10~30克,大米50~60克,冰糖适量。做法:
1. 将大米洗净,放入锅中,加水煮开;2. 将红枣洗净,用小刀在其表皮划出直纹以助养分溢出,然后放进锅中煮10分钟,再倒入花生米,煮熟;3. 末了按个生齿胃参加冰糖。
作用:美容养颜、养血安神、健脾益胃。1白:鸭肉


秋每气候干燥,燥邪从口鼻、皮毛而入,最易伤肺。因此,秋补重在滋养阴气、补肺润燥。

中医以为,鸭肉味甘性凉,入脾胃肺肾经,能“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津”。既滋补五脏,又润燥降火,秋补吃它再符合不外~





萝卜老鸭汤
质料:老母鸭一只,酸萝卜一根,老姜、花椒适量。
做法:老鸭肉后切块,酸萝卜切片;参加老姜、花椒,用炖锅文火慢煨一两个小时即成。
百合老鸭汤
质料:北沙参、百合、麦冬各30克,老鸭肉500克,陈皮5克,生姜两片。
做法:将老鸭肉洗净焯水,药材浸泡非常钟。以上食材洗净后一同入煲,加水适量,大火煮沸后,转成小火煲一个半小时,加盐调味即可。





别的,下面3种应季的根菜,有“素三宝”之称,秋日进补绝不能错过。

金秋“素三宝”,补气生血健脾胃


1. 莲藕

中医以为,莲藕有补心生血、健脾养胃、益气补虚、止泻固精的作用。


俗话说“秋藕最补人”,秋日吃藕,能起到养阴清热、润燥止渴的作用,可以说是绝不能错过的滋补佳品。





莲藕黑豆鱼汤

做法:黑豆100克,提前浸泡30分钟,莲藕大块切件备用,生鱼宰洗干净处置惩罚好,放入生姜3片、蜜枣2个,然后把全部质料一起放入煲中煲熟即可。


注意:莲藕含淀粉和粗纤维较多,吃太多易致消化不良,发起一周吃两次,每次100~200克。

2. 红薯


中医以为,红薯入脾、肾二经,既能健脾益胃,又能滋补肾阴。


红薯善于通便,秋燥来袭,很多人都有大便不畅的烦恼,这个季候吃点红薯,恰好调治调治肠道。

 注意:红薯一次别吃太多,否则易导致胃酸分泌过多,引起烧心、放屁。搭配小米一起吃是个不错的选择,由于小米有克制胃酸分泌的作用。 小米红薯粥做法:红薯去皮切小块,加小米、净水入锅,大火烧开后转小火,再煮20-30分钟后,直到粥变浓重即可,可加适量糖食用。

3. 芋头


《食品本草》提到,芋头“疗烦热,止渴,令人肥白,开胃,通肠闭”。芋头入脾胃经,能补益脾胃,使人胃肠通畅。

鲜鱼芋头羹做法:取芋头250克,鲫鱼1斤,胡椒、猪油、食盐各适量。将芋头和鱼一同入锅,加水适量煮至熟烂,再参加胡椒、猪油、食盐调味。





先容完了秋补该吃的食品,咱再来说说秋补的注意事项。


秋补有“4忌”,补前必知!


1. 忌大补特补

秋补重在平补、滋阴润燥。一上来就大补特补,会加重秋燥,使燥热伤阴。”

加之夏季人们常吃冷饮冷食,脾胃功能多会减弱。秋补大补,会蓦地加重脾胃负担,导致消化体系功能紊乱。

2. 忌凡补必肉

很多人一提到进补就是吃肉,一到秋日就大“贴秋膘”。但肉类多油腻、不易消化,多食易伤脾胃,还会加重心脑血管的负担,引发疾病。






3. 忌以药代食

有人费经心机买宝贵中药材,殊不知,药补不如食补。很多平常的食品就是很好的滋补品,比如一样寻常吃的芝麻、花生、红枣等。

4. 忌不分体质,盲目进补

进补要先分清自身材质,中医的原则是“虚则补之”,不是虚证的人群不宜进补,因此进补前最好先向专业大夫咨询,辨证施补。





一样平常来说,这两类人比力必要“秋打底”:


  • 脾胃衰弱的人(形体瘦弱,寻常常常消化不良、轻易拉肚子、胃口不佳)——先健脾,否则到了冬天会“虚不受补”。
  • 阴虚燥热的人(面红目赤、口舌干燥、大便秘结)——先清燥热,否则易虚火上炎。




考考各人,下面哪句诗形貌的不是秋日?


A. 空山新雨后,气候晚来秋

B. 解落三秋叶,能开二月花

C. 停车坐爱枫林晚,霜叶红于二月花


编辑:陈艺鸿



各人都在看

点击图片即可阅读




本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册 |

x
  • 您可能感兴趣
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 |

本版积分规则 返回列表

茹雪
新手上路给TA私信

查看:201 | 回复:0

手机APP

官方微博

官方微信

联系电话:023-6191-3696 地址:重庆市沙坪坝区大学城 邮箱:B@80088886.com ICP备案号: ( 渝ICP备18006980号-3 )
Copyright © 2001-2013 Comsenz Inc. All Rights Reserved.   Powered by Discuz! X3.4
快速回复 返回顶部 返回列表